Croissant

akhirnya jadi juga croissant setelah mencuba kali ke-2.walaupun rupa kurang ckit tp tetap sedap dan puas hati juga..bos2 pun suka pakat makan gitu je..resipi amik kat rumah k fida cuma gantikan dgn pastry marjerin yg boleh dibeli di kedai2 bakeri.. thks kak!

Pizza

Jom buat pizza pula..
resipi campak2 je asalkan sedap dan boleh dimakan.yum..yum..

cupcake Ladybird utk daniel

sukanya dapat cupcake ni..hadiah dari kak zautk daniel..mekasih byk2 yer kak..pandai sungguh ler akak ni..nak kena berguru ni..kalo dapat yg real lg best ni..in pi amik buleh?lmbt pulak pi amik ni psl busy je time cuti2 ni..walaupun x kemana..

Nasi kerabu

dgn ini,saya merasmikan bunga telang yg baru dikenali dgn memasak nasi kerabu.hihihi..bahan byk yg xde ulam2 pun pakai sayur2 yg sentiasa ada dirumah..ganti budu dgn sos ikan..
resipi amik kat umah k za.sedap!suka sambal ikan tu..mekasih yer kak ;)

rich chocolate cake with cream cheese frosting

buat kek ni smlm utk daniel..dia mmg suka kek coklat so sng keje.resipi asal dari kak izan kat myR.tp ikut resipi yg dah diubah ckit oleh lydia.thanks to kak izan n lydia


1 cwn tpg superfine-saya pakai tpg gandum je
1 st baking powder
1 cwn gula kastor
2 telur(L)
125g unsalted butter
1 st vanilla essence

pes coklat:
1/2 cwn serbuk koko
1/2 st kopi segera
1/4 cwn gula
1/2 cwn air panas
1/4 cwn susu cair/fresh milk
secubit garam

-panaskan oven180c-ikut oven masing2
-satukan koko,kopi segera,gula,air dan garam.kacau sampai gula cair.masukkan susu.kacau rata.ketepikan
-ayak tepung dan baking powder 2-3kali
-pukul butter dan gula sampai berkrim.masukkan vanilla.masukkan telur satu persatu sambil dipukul.pukul sampai ringan dan gebu.
-kaup balik campuran tepung selang seli dgn pes coklat.mulakan dan akhirkan dgn tepung.bakar 45-50min
-sejukkan.potong kepada 3 bahagian

utk cream cheese frosting
250g cream cheese
150g gula icing
50 ml whipping cream

-satukan semua bahan.pukul sampai sebati

sediakan kek:
letak sekeping kek atas board.sapu dgn frosting rata2.ulang proses smpi habis kepingan kek.sapu nipis keseluruhan kek dgn baki frosting.sejukkan dlm fridge.

-sediakan chocolate ganache
boleh gunakan mana2 resipi yg ada.biar sejuk n pekat ckit sebelum sapu pada kek..hias ikut suka..kek ni lebih sedap lagi kalau sejukkan dulu

B'day Daniel

tenung kek kejap je tu..pastu terus lari pi depan tv..tgk show kegemaran ;)

Daniel Haikal

lahir pd 23 dec 2006 4.09pm
weight 3.15kg
height 50cm

besok daniel genap 2 tahun..cepatnyer masa berlalu..dok tgk2 album dia tadi..nmpk ler perubahan dia dari masa ke masa..yg pasti tak berubah setakat ni..daniel muka ibu!hehe..org sll cakap dia copy muka ibu sebiji..abah daniel jgn jeles :P

dah besar anak ibu ni..bila makan dah pandai nak duduk kat meja makan tu sorang2..sambil ngap2 ;)manja mmg lebih2 ngan abah dia.pantang terusik kalo time abah ada mesti melalak sungguh2 walaupun x sakit..dah pandai nak main ngan adik..bual2 ngan adik dia.gosok kepala adik..hulur mainan dia kat adik..semoga jadi abg yg baik yer..sayang adik selalu tau.1 yg tak berubah..kalo ibu hilang dari pandangan dia,dia akan cari.1st skali dia tuju bilik air.pastu dia tunggu la kat depan tu sambil merengek2.tu pasal dia mmg suka sgt main air.mana buleh org pi bilik air x bwk dia.
suka sgt mengunyah.kena sentiasa ada snek utk dia.kuih raya tahun ni pun ada org tlg perabis.tp still under control la..takut terlebih gula.x larat nak layan hyper tu walaupun sekejap.suka sgt mkn mee(yg ni ikut abah dia)n kena pedas ckit yer..byk dia mkn.kalo xde rasa pedas..2-3sudu je lah..

ingat lagi 1st time dpt sentuh daniel..lain betul rasanya.tu pun sehari pas lahir baru dpt tgk dia..huwaaaa..tu psl dia perlu oksigen..doc x bagi keluar.bos je la dok pi ulang alik kat bilik baby tu..sampai pagi kol 2,3 pagi pun dok pegi lg..nampak ler camana excitednya dia dapat baby..sanggup x tido lena.bangun kejap2 pi depan tgk anak dia..dok tanya dia je la..baby camana.psl x dpt tatap wajah anak lg..sob..sob..
.esoknya dah tgh hari baru dpt tgk daniel.patutnya 24jam gak ler kena dok dalam tu.tp doc tgk dah ok baru dorang bwk pi kat bilik...1st time dpt pegang jari kecil tu..terasa sgt kebesaran ALLAH..Alhamdulillah..





ibu dan abah bahagia sgt dgn kehadiran daniel dalam hidup kami.sayang daniel selalu.semoga daniel dalam lindungan ALLAH sentiasa.semoga daniel jadi anak yg baik,taat,berjaya dan sentiasa menggembirakan kami..

Pokok Bunga Telang

ahaha..selama ni xtau ni pokok bunga telang..dok kena tebas je selalu ngan my bos..adess rugi lak rasa..byk bunga dia sblm ni..kalau tau keringkan n simpan kan bagus..dah lama terpk nak surf tp asyik lupa je..nasib ler pokok tu dok ada lagi kat pagar walaupun x byk..pas ni mesti nak kutip n keringkan bunga tu..pewarna asli ni..kot2 ler nnt nak wat pulut tai tai ke,nasi kerabu ke apa2 je la yg biru2 ;)

sosej puff

wat ni pagi ni utk bekal boss n sarapan.tgk ler jari daniel tu..dah x sabar nak makan :P.menggunakan homemade puff pastry yg dah buat beberapa hari lepas..gunakan sosej blackpepper n mushroom..tp suka yg blackpepper lg utk puff ni..rasa best!rasanya sumer org tau nak wat camana so xyah resipi la kan.kat atas tu just sapu dgn fresh milk b4 bakar..










puff pastry ni mudah je nak sediakan..tp xde sukatan pasal campak2 je masuk dlm bowl..

tepung gandum
butter/marjerin ckit je
garam
saya letak susu tepung ckit
air secukupnya

pastry marjerin-boleh dapatkan dari bakeri-

masukkan tepung,susu tepung dan garam dlm bowl.gaul rata.masukkan butter..gaul sampai jadi mcm serbuk roti.masuk air sikit2 sambil uli hingga dapat adunan yg lembut.rehatkan sekejap dlm fridge
-tabur papan pencanai dgn tepung.rollkan tebal lebih kurang 0.5 cm.letak pastry marjerin dan lipat..
-ulang proses 2@3 kali kemudian simpan dlm fridge beberapa jam.
-ulang proses diatas beberapa kali utk hasil yg lebih halus
-sejukkan sebelum dicanai dan potong mengikut saiz yg dikehendaki.alas dgn kertas utk setiap keping.letak dlm bekas bertutup dan simpan dlm freezer.bila2 nak guna just keluarkan ambil setakat yg diperlukan.simpan bakinya

atau utk step by step boleh click sini

ni projek masa xde net last week..mcm blurr je kan..n tak ikut step mcm dalam gambar tu pun.suka hati je lipat n canai tu..hehe asal jadi dah ler :P

waffle

jom makan waffle!wat ni utk daniel minum petang smlm..mmg favorite dia ler..



resipi amik kat joayee

thks ye jo ;) mmg selalu guna resipi ni psl waffle tu lembut n sedap

Orange Cupcake

Dapat idea utk wat cupcake ni psl mata ni macam semak je tgk butter sikit tu dlm esbox..orange pun tinggal sebiji je..so cuba2 ler campo2 bahan..
dan hasilnya..mmmm..sedap!lembut sgt ala2 melt in ur mouth gitu...

bahan:
80g butter-saya guna scs
80g gula perang
100g tepung gandum}-ayak bersama
1 st baking powder}
1/8 st soda bicarbonate}
1 biji telur-B size
1 st ovalette
50ml whipping cream
1 sb parutan kulit oren
perahan jus dari sebiji oren

-panaskan oven 170c
-pukul butter dan gula hingga kembang.masukkan telur dan ovalette.pukul hingga putih ckit.masukkan parutan kulit oren.kacau rata.masukkan tepung dan cream.kacau.akhir sekali masukkan jus oren.gaul sebati.
-cedokkan kedalam piping bag.gunting hujungnya.picit kedlm papercup
-bakar lebih kurang 15min/ikut oven masing2

resipi ni hasilkan lebih kurang 24 biji dgn papercup size 8

Carrot Cake

kek yg diorder oleh my SIL utk her son..takut2 juga nak buat mula2 tu tp dah tanya SIL awal2 "percaya ke soh in watkan kek ni?" hehehehe..dia ckp cayer..alhamdulillah kek tu pun jadi elok je..
dlm kepala dah plan nak hias macammana psl makcik ni keras tgn..otak x seni langsung!
siang2 tu dah sediakan fondant utk wat carrot hiasan.thks alot to nani sebab smskan resipi fondant k za memandangkan internet KO disebabkan sehari sebelum tu kena sambar petir..huhuhu macik x on pun kena gak..pasni confirm kucabut wire tu bila dgr je guruh..

malam tu pas tidokan anak2 baru la start baking..x lama pasal carrot cake mmg jenis yg mudah disediakan..
masa tunggu cake sejuk,sediakan adunan kek coklat utk wat cuppies..ni saja je nak hadiahkan pd bday boy...Happy Birthday Rizzal!

Kek Batik

wat ni utk hantar kat abah n utk mkn2 sndr
resipi leh rujuk Kek Batik

Roti Gula

beberapa hari lepas bos ckp"lama dah ibu x buat roti yg bakar boh gula tu kan"
hihi..dulu selalu buat ni..tp bila ingat blk..mmg dah lama x buat!ada ler 2 thn hehehe..
ada stok roti(rumah ni mmg sntiasa ada roti..kadang tu sebuku gardenia yg kecil tu sehari je dah abis..saya ler punya keje suka sgt mkn roti..padan la atkins diet tu utk saya..wat tak nmpk je la roti tu :( sob..sob)
kesian pulak dah ckp gitu..so buatkan utk bos memandangkan kena bercuti dr amik carb byk2 ni..mudah sgt nak sediakan..leh juga wat ni kalo roti dah nak expired.

-panaskan oven 200c
-sapu roti dgn MARJERIN.tabur gula pasir
-turunkan suhu ke 150c
-bakar roti lebih kurang 15-20min bergantung pd oven masing2..

My Atkins diet-day 1

breakfast:
omelette(2 eggs + sliced cheese)
1 cup black coffee-no sugar

lunch:
1/2 chicken breast(marinated with lime juice+salt n black pepper)-pan fried
dressing(lime juice+salt+ 1/2 red chilli)
1/2 tomato
sliced cucumber

snacks if i need:
sliced cheese

dinner:
maybe spinach soup ;)

anak2 abah :P

ssh nak amik gambo daniel ni..tu pun sibuk nak lari2
my girl dah 5 bln ms ni..

butter cake

Sediakan kek ini utk aidil adha..salam aidil adha utk semua :)
butter cake yg sedap dan mudah disediakan.diubahsuai dari resipi yg agak lama(dari sekolah rendah)..masa tu guna 4 cwn tepung.telur pun dipukul asing hingga betul2 kembang.marjerin+gula pun dipukul hingga putih dan kembang.biasanya cuma pakai gula pasir..tekstur kek agak kering dan tak lembut..biasanya dimarblekan tp masa tu mmglah sedap sgt..bkn selalu dpt mkn@buat kek.biasanya time2 raya tu lah peluang nak pukul telur,marjerin dan gula(selalu berebut dgn kakak yg ni..masing2 lebih suka pukul butter+gula).heh..sejak duduk sndr aku ubahsuai sikit utk hasil yg lebih memuaskan..

bahan:
2 cwn tepung gandum }
2 st baking powder}ayak bersama
1 3/4 cwn gula caster
250g pure butter-scs,golden churn
4 bj telur(L size)
1 st esen vanilla
30ml susu cair
1/2 sb ovalette
-panaskan oven 180c.lengser tin 8x8x3.alas dgn baking paper
-pukul butter hingga lembut.masukkan gula.pukul lagi hingga putih dah kembang.masukkan ovalette.pukul rata
-masukkan telur sebiji sebiji sambil dipukul.rata.masukkan esen vanilla dan susu.gaul sebati.masukkan tepung.kacau dgn sudip kayu sekadar rata sahaja.
-tuang dlm tin dan bakar.slps 40min check dgn lidi.tambah masa jika belum masak
-selepas masak terus keluarkan dah terbalikkan atas redai kuih.

separuh kek dihias dgn buttercream..

Apam gula merah

kuih kegemaran saya!dulu kecik2 sanggup tunggu depan mak dari start buat sampai la siap..pastu tak sabo2 nak makan cicah kelapa..sedap sgt! dan senang membuatnya.sekarang turut jadi kegemaran my husband n son..

2 cwn tepung gandum
1/2 cwn gula merah-padatkan
2 sb gula pasir
1 st yis segera
1 st garam
350ml air suam

kelapa parut putih+garam-kukus sekejap

-satukan semua bahan kering dlm bowl yg besar.tuang air suam.kacau sampai sebati dgn whisk.pukul2 lama ckit.tutup dgn plastik.
-biar beberapa jam utk mengembang(penuh bowl pun xper)
-sapu tin dgn minyak
-kacau sikit then tuang adunan dlm tin
-rehatkan sekejap(naik ckit)
-didihkan air dlm kukusan
-kukus adunan 1/2 jam dgn api kuat
-sejukkan sebelum dipotong..
-hidangkan dgn kelapa parut yg telah dikukus

p/s:pada yg nak mencuba saya gunakan gula merah cap bintang(pek hijau 1 kg yg ada jual di pasaraya2 tu)gula merah ni memang bersih..so kalau gunakan gula merah biasa yg jenis timbang ke masak dulu dgn air dan tapis..dan sukat dulu ya

Nasi Lemak

Sarapan nasi lemak pg ni..dah ngantuk pulak :P

Muffin Coklat

huhuhuhu..muffin lagi?dah kena demam muffin ke?hehehehe..mmg demam yg buleh menggemukkan diri je ni huwaaa..kalo macik nanee dok umah sebelah ni kan bagus..leh pi anto je kat dia tiap kali aku buat muffin psl macik tu maintain slim je..jeles betul wekkk :P..sbnrnya dok sibuk test resipi yg best2 ni..mana ler tau leh jalan projek best2 :D

muffin nie mmg rich sungguh!pada yg suka chocolate mmg ngam ler..amik resipi kat MYR by k.Yani..thanks ye k.yani..

* 200g coklat masakan
* 70g mentega
* 2 biji telur
* 50g gula halus
* 60g tepung gandum
* 1 sudu kecil baking powder
-Cairkan coklat. Gunakan kaedah "double boiler" .
-Kemudian masukkan mentega. Kacau sehingga mentega cair. Selepas tu bolehlah panaskan oven sehingga suhu 170C.
-Dalam mangkuk lain, masukkan telur dan gula. Kacau sampai sebati. Tak perlu penaik(kembang).
-Masukkan telur ke dalam mangkuk coklat. Kacau biar campuran sebati.
-Ayakkan tepung dan baking powder ke dalam mangkuk coklat. Gaul sehingga sebati.
-Isikan adunan ke dalam bekas muffin sehingga 1/2 penuh atau 60% penuh. Bakar selama 20 minit.
# Selepas masak tu, mungkin muffin ni lembik sikit( sebab hanya sedikit tepung yg digunakan) tapi bila dah sejuk dia akan keras dengan sendiri. Jadi kalau lepas 20 minit tu, masih lembik tak payah bakar semula.

Choc Icecream Muffin With Twin Choc Chip

sedapnya muffin ni..guna ice cream "choc 'o chips" by king's..betullah kata k za,lebih sedap ice cream lebih sedap rasa muffin..saya x letak apa2 kekacang didalamnya memandangkan ice cream ni dah ada mini choco chips.mmg x rugi wat ni n akan buat selalu.thks kak!

resipi in copy paste je ya..utk kekalkan keasliannya..hehehe

Bahan-bahan ( 6 biji )
140 gm tepung gandum
100 gm butter dicairkan
1 kotak aiskrim (105 ml) dicairkan pada suhu bilik. (Bila cair dapat 1/3 cawan)
1/2 cawan gula halus
1 biji telur
1/4 cawan campuran kekacang
1 1/2 sudu teh baking powder

Cara-cara
Ayak tepung dengan baking powder.
Pukul telur dan gula sehingga kembang.masukkan butter cair.Masukkan aiskrim. Kemudian masukkan tepung sedikit demi sedikit sampai habis.
Masukkan pula campuran kekacang.Saya gunakan badam,kismis,walnut,biji matahari dan kuaci.
Masukkan ke dalam muffin cup dan bakar dalam oven yg dipanaskan pada suhu 180 selama 25 minit.
Jika suka, boleh 'pipe'kan coklat masakan campur sedikit whipping cream. Atau cara yg lebih mudah beli saja coklat tube "Choki Choki"; gunting sedikit plastiknya dan 'pipe'kan ke atas muffin




click kat sini @ sini

bread finger

selalu buat ni bila byk sgt roti kat rumah ni dan ada leftover sambal..
senang je nak sediakan :)

8 keping roti gardenia@apa2 yg sesuai
sambal tumis secukupnya-sardin@bilis@tuna
minyak utk deep fry

utk batter:
1/2 cwn tepung gandum
2 sb tepung jagung
serbuk kunyit
1/2 st garam
150ml air sejuk

-panaskan minyak dlm pan
-satukan semua bahan kering utk batter
-tuang air sikit2 sambil dikacau hingga dpt batter yg smooth.ketepikan
-ratakan sambal atas sekeping roti.tutup dgn sekeping lagi roti.potong kulit tepinya.kemudian potong tiga bahagian.ulang hingga habis
-celup satu2 ke dalam batter dan goreng dgn api sederhana..

Bubur kanji

bubur kanji yg sedap dan mudah!di utara bubur nasi macam ni mmg dipanggil kanji..agaknyer pasal berkanji kot..mmg mudah sgt nak sediakan dan amat digemari terutama sekali dibulan puasa..jom tgk bahan2nyer..

1/2 cwn beras-cuci bersih
air secukupnya
halia sebesar ibu jari-diketuk
2 ulas bawang putih-diketuk
1 btg serai-ketuk
2 helai daun pandan-disimpul
1 kulit kayu manis
1 cwn udang kecil/2 sb udang kering
lobak masin-cincang kecil2
1/3 ketul kiub ayam
garam secukup rasa
1/4 cwn santan pekat

bawang merah/bawang besar-hiris halus
bawang putih -hiris halus
3sb minyak
daun sup-hiris

-masukkan beras kedlm periuk.tambah air secukupnya..masukkan halia,serai,bwg putih,daun pandan,kulit kayu manis dan lobak masin.reneh dgn api sederhana hingga jadi bubur.kacau selalu.masukkan udang
tambah santan pekat.kacau.biar mendidih.
-masukkan kiub ayam dan garam..biar sekejap sblm tutup api.
-goreng bawang2 dgn minyak td dlm kuali..apabila keperangan tuang kedlm bubur dgn minyak skali.masukkan juga daun sup..tutup periuk sekejap..
-bolehlah dihidang dgn lauk2 kegemaran..

muffin

blueberry muffin

double choco muffin




tak tahan tgk muffin2 kat rumah k fida yg mcm volcano,jadi try ler 1 resipi muffin kat ctu..telah diolah dgn perisa kegemaran..result..mmg sedap..yg pntg bos kecik AKA tukang makan(penting ni..kalo dia x tlg..nnt ibu makin slim gitu :P)suka..lg2 hat double choco tu..thks to k fida utk resipi yg sedap ni..

ein mnta izin copy paste yer utk rujukan sendiri lain kali..

* 2 cup self rising flour
* 3/4 cup brown sugar
* 1 egg
* 1/2 cup chocolate chip (original recipe called for mixed berries) - can be subsituted to any type of berries
* 3/4 buttermilk (can be subsituted to fresh milk)
* 1/2 cup vegetable oil
* Icing sugar for dusting (optional)

1. Sift flour into a bowl.
2. Add sugar and beaten egg.
3. Add buttermilk and oil. Mix well.
4. Spoon mixture into muffin case/muffin tin.
5. Place the chocolate chips into the muffin.
6. Bake in a moderate oven (180 degree celcius) for 20 minutes or until it just set.
7. Dust with Icing sugar (optional).

atau boleh click sini

Anak-anakku-3

Kek Coklat Lapis cheese

makcik nanee nyer resipi ni..nama asal brownies lapis cheese kukus.memandangkan saya guna moist choco cake mix..so tukar nama seperti di atas..utk resipi asal leh click kat sini





utk choco cake
500g moist choco cake mix
3 biji telur(L)-200g
100g air-ganti susu
200g butter cair
vanilla
-campur choco mix,telur,susu dan vanilla dlm bowl.beat slow utk 1 min..then high utk 7min.tambah butter cair,beat utk 1min
# **inti cream cheese**
# 250g cream cheese
# 60g gula castor
# 1 biji telur gred A
# 25ml air

utk inti:
campur semua bahan kecuali telur.pukul sampai kembang.masukkan telur..kacau biar sebati
-panaskan kukusan
-tuang separuh adunan coklat dlm tin 8x8x4 yg telah dilengser n di alas baking paper.kukus utk 15 min
-tuang adunan cheese.kukus 15min
-tuang baki adunan coklat.kukus lagi 20min..
-sejukkan sebelum dipotong..
-sedap dimakan selepas simpan dlm peti sejuk

homemade Laksa beras

best! dapat wat laksa sndr..maklum la baru beli putu mayam maker tu..seronok la menerai..semalam wat maruku..dah selamat bos2ku makan..nnt nak cuba wat putu mayam lak..
laksa ni xde sukatan tepat..cuma agak2 je..(thks to k ninoZ)
tepung beras
tepung ubi(lebih kurang 1/4 dari tepung beras
air panas mendidih
air biasa

campur tepung beras dan tepung ubi dalam bowl(tinggalkan ckit tepung beras tu)
-tuang air panas mendidih ckit2 sambil kacau dgn sudip kayu..sampai dapat doh yg lembik(melekat2 ditangan)
-tambah baki tepung beras then uli..tambah air sambil uli sampai jadi adunan yg lembut
-didihkan air dlm pot..masuk adunan ckit dlm putu mayam maker..terus tekan dlm air didih tadi..kacau sikit..bila terapung bolehlah diangkat dan cuci dgn air sejuk..ulang proses sampai doh habis

Award

mekasih to k ana yg sudi bg monyet yg cumel ni kat saya walaupun tuan rumah kejap ader kejap xde..(leh la kawan ngan kucing putih saya hat 2 eko tu)muaahh..muaahh sayang k ana ;)

Sapa yang dapat award nih leh letak dalam blog memasing
Link semula kepada orang yang bagi award ni kat korang
Bagi award nih kat 7 orang bertuah
Tinggalkan la mesej pemberitahuan yang korang dah bagi award kat orang tu senang jer kan syaratnya..

sexy pose.. ;) ahaha..

ibu xde keje..

anak2ku-2

susah sgt nak amik gambar si abg skarang ni..asyik lari2..kalo time dia nyusu buleh la..tp kang asyik boh gambo dia nyusu je..ahaha..antara yg sempat diambil guna cam phone je..(malas nak pakai cam psl berat ckit nak upload ke web..malas nak edit2)